みなさま、おはようございます！
今日の丹後はぽかぽか陽気の春らしい1日となりそうです。
桜も満開で丹後にも春本番がやってきました(^^♪
そんな中、昨日は息子の入学式でした！
子供たちの緊張が伝わってきます(*^_^*)
そして今日は初登校。
黄色いランドセルカバーが初々しいですね。
班長さんの後ろを頑張ってついて歩く姿が微笑ましかったです(*^。^*)
店長 のすべての投稿
★除草作業頑張っています！
★大丸梅田店にて8日まで試食販売しております！
★4月・5月の試食販売のお知らせ
みなさま、おはようございます！
今日の丹後はとても暖かく気持ちの良いお天気です(^^♪
さてさて、本日(2日)から大丸梅田店にて試食販売がスタートしております!!
2日(水)~8日(火)まで開催しておりますので、お近くの方に足を運んでいただけると幸いでございます（●＾o＾●）
4月・5月の試食販売の予定は下記の通りとなっております。
・4月2日(水)~８8日(火) 大丸梅田店
・4月9日(水)~15日(火) 大丸神戸店
・4月16日(水)~22日(火) 山陽姫路百貨店
・4月22日(火)~25日(金) 【丹後のええもんうまいもん展in名古屋】 金山総合駅イベント広場
・4月26日(土)~29日(火) 京都錦市場内 京野菜かね松老舗様
・4月30日(水)~5月6日(火) 大丸心斎橋店
・5月7日(水)~13日(火) JR京都伊勢丹
・5月14日(水)~20日(火) JR大阪三越伊勢丹
・5月21日(水)~27日(火) 大丸神戸店
※変更があった場合は、その都度お知らせ致します。
お客様にお会い出来ることを楽しみにしております(*^_^*)
★すくすく育っています！
★京都・町屋ごはん『そいる』さん
みなさん、こんにちは！
今日の丹後は1日雨模様のようです。
この雨でにんにく畑のにんにく達も喜んでいるのではないでしょうか(*^^)
さて、今日は素敵な和食のお店をご紹介させていただきます。
京都にある、和食の町屋ごはん『そいる』さんです！
こちらは「持ち込みワイン×町家和食」の斬新なスタイルが特徴のお料理屋さんです。
京都ではまだほとんど実施されていないドリンク持ち込み制度を取り入れ、お酒好きなお客様のためのお料理や、京都の旬のお野菜などを使ったお料理を食べることが出来ます。
そんな素敵なお店に、なんとフルーツガーリックを使ったメニューが新登場!!
それがこちら↓↓↓
メニュー名「京丹後フルーツガーリックとクリームチーズ」
クリームチーズがフワッと盛ってあり紫のエディブルフラワー(食用花)が添えてあります。
手前には二色のパプリカと挽いた黒胡椒。彩りがとても美しいです(^^)
フルーツガーリックの切り口も面白いですね！
こちらは2枚目の写真にあるように、手でバラして葡萄を食べるようにしていただくお料理だそうです。
その他、素敵なお料理がたくさんありますがその中から何品かご紹介します。
まずは前菜三種盛！
左から、ホタルイカと菜の花フルーツガーリック醤油がけ。
活タコのあぶり、アオサ和え針茗荷を添えて。
和牛のいちぼあぶりと有機野菜、海水塩で。
フルーツガーリック醤油がポイントの一品目。
かすかなフルーツガーリックの甘さと香りが菜の花のホロ苦さを引き立てて、春を感じさせます。
口中が海の香りで一杯になる2品目。
活タコが新鮮でむっちりコリコリです。
3品目の海水塩はイギリスの「マルドン」を使っており、ミネラル分が多く甘さがありレアのいちぼあぶりの旨味が増します。
添えてある有機野菜の人参も絶品です!
そしてお次はこちら↓↓↓
蒸した旬の野菜を、そいるさんオリジナルドレッシングでいただきます。
野菜はもちろん美味しいのですが、このオリジナルドレッシングがすごいんです!!
玉ねぎベースのオリジナルドレッシングにフルーツガーリックドレッシングをプラス。
そうすると、日向夏やオレンジ等の数種類の柑橘を想像させる味と香りの爽やかなソースに変身します。
こんな素敵なお料理を作っていらっしゃるのが、オーナーの土井さんです（＾ｖ＾）
このお店の『そいる』という名前、実は土井さんのお名前にちなんでつけられているんですよ。
『そいる』というのは英語で『土』という意味だそうで、お店の暖簾には「そいる井」と書かれています。
洒落っ気たっぷりなお店の名前ですね(*^_^*)
本当に素敵なお店なので、気になる方は是非チェックして足を運んでいただけたら嬉しいです！
町屋ごはん『そいる』
〒604-0002 京都府京都市中京区室町通夷川東入ル鏡屋町50-3
TEL:050-5799-1605
最後になりましたが、オーナーの土井さん、ご協力ありがとうございました！
★スペインのお土産～試食会～
みなさん、おはようございます！
今日の丹後は昨日とは打って変わって曇り空の1日になりそうです(*_*)
気温は高く、最高気温は19℃になるとか…
さてさて昨日はスペイン帰りの社長からのお土産を、スタッフみんなで試食しました！
まずは生のアーモンドを社長自らフライパンで炒って、特別な自然塩を振りかけたもの。
やっぱり炒りたてだから香ばしくて美味しいですね～(*^_^*)
みんなついつい手が出ちゃいます。
ところで、みなさんアーモンドの花って見たことありますか??
先日のスペインでアーモンドの花が満開だったようです。
桜に似た可愛らしい花ですね(^_^)
ちなみにアーモンドの香りはしないみたいです。
そして、お次はこれ↓↓↓
最高級のマンチェゴチーズ!
これに胡桃とフルーツガーリックをのせて食べると…
美味しいーーー!!
フルーツガーリックをプラスすることで、３つの食材が一体となって口当たりが良くなりました。
ワイン好きの方なら、これをおつまみにぐいぐい飲めちゃいそうです。
あ、私はまったく飲めませんが…(*_*)
お次は、やっぱりこれ。
そうです。生ハムです！
こちらは日本のスーパーでよく売っているものと比べると、塩気が少なくお肉の味がしっかりとしている感じです。
これもお酒のおつまみにぴったりですね！
最後はこちら↓↓↓
アンチョビとオリーブのピンチョス。
こちらもフルーツガーリックをのせていただくと、味がまろやかになってとっても美味しかったです！
塩加減もいい塩梅で、癖になる味でした（＾ｖ＾）
スペインには美味しい食材がたくさんあるんですね。
そんな食材たちとフルーツガーリックのコラボが出来たら素敵です(^^♪
というわけで、みんなでワイワイと楽しくいただきました!
ご馳走さまでした（●＾o＾●）
