Martín Berasateguiシェフ、NHKの「妄想ニホン料理」に！フルーツガーリックを使った親子丼？

スペインを代表するミシュラン三つ星シェフのマルティン・ベラサテギさん。美食の街のサン・セバスティアンの代表的なシェフなのですが、NHKの番組で黒にんにく（フルーツガーリック）と白にんにくを親子に見立て、一皿を。

マルティンさんは、フルーツガーリックを早くから使ってくださり、この写真にあるアーティスティックで美しい一皿を定番メニューに加えてくださっています。

 

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