いつでも♪どこでも♪フルーツガーリック
京都・丹後産黒にんにく100％！ 完全無添加のスティックタイプです。
京都・丹後で酵素などをたっぷり散布して、スタッフ自ら育てたにんにくを、特別な熟成技術（Fruit Garlic Technology ™)で完熟発酵させた京丹後フルーツガーリック。
トップシェフが料理の素材に使う美味しさを、食べやすいスティック包装にしました。
原材料はにんにくと磨き抜いた水だけ。一切の化学系添加物を使わず作成しています。
一貫生産の手作りだからできる品質をあなたにお届けします。
・添加物を使わず、そのままの成分のため、微細な繊維成分が含まれることがあります。
・安全性に問題はありませんので安心してお召し上がりください。
・食品の為食べる量に特に基準はありませんが、1日１〜２本を目安にお召し上がりください。
・無添加の調味料、隠し味としてもご利用いただけます。
15本入（箱タイプ）
クリックすると拡大します。
畑から身体の隅々に届くまで、フルーツガーリックの物語は続きます。
自社＆契約栽培の高品質にんにくを特殊な環境で30日以上完熟発酵。独自の技術（Fruit Garlic Technology ™)が他の黒にんにくにはない深い地味を、そしてたまらない美味しさを造りだします。
土作りから熟成まで京都・丹後で一貫生産しています。どんな畑で作ったにんにくが熟成後どんな個性の味になるかを熟知しているからこそ、美味しいフルーツガーリックを皆さまにお届けできるのです。
京丹後市弥栄町和田野区圃場
美食×健康 黒にんにくを超えた黒にんにくで皆様の健康をサポート
デザイナーフーズ計画は、1990年代、アメリカ国立癌研究所（NCI)によって2000万ドルの予算で、癌を予防するために、フィトケミカルを特定して加工食品に加える目的で開発された計画である。長年の疫学的研究データに基づき癌予防効果の高い食品（主に野菜や果物）40種類を発表した。
にんにくは重要度の高い野菜として位置付けられている。
黒にんにくは発酵により、さらに抗酸化作用性が高まった食材として注目を集めている。
デザイナーフーズ・ピラミッド
熟成による有効成分の変化（フルーツガーリックの場合）
フルーツガーリックはその独自の完熟発酵技術により
生のにんにくに対して
・総ポリフェノールが 『7.7倍』
・フリーラジカル消去活性が『72.8倍』
に増加していることが分析により証明されている。
※ポリフェノールとは
- 自然界には約4000種類以上のポリフェノールがあるといわれています。植物は厳しい環境のなか、強い紫外線など、さまざまなダメージにさらされています
- が、そんなトラブルから身を守り、若い細胞をつくりだす働きを助けているのがポリフェノールです。
- ポリフェノールの効果といえば抗酸化力。植物も動物も紫外線を必要以上に浴びたり、ストレスが続くと体に活性酸素がつくられます。活性酸素には酸化力＆殺菌力がある為、体にたまってしまうと健康な細胞を傷つけ、深刻な病気や老化の原因になるといわれていますが、ポリフェノールはそんな活性酸素を体から取り除いてくれる働きがあります。
出典：https://成分辞典.com/ポリフェノール/
※フリーラジカル消去活性とは
出典：http://www.1kampo.com/freeradical.html
有限会社創造工房は NPO法人イムクルスの活動を支援しています。
NPO法人イムクルスは、健康を求める皆さまに対して衣・食・住を通じ、病気の超早期の発見・根治率を高める為、医療の進歩とその実用化に寄与する為の活動を行っています。
NPO法人 イムクルス http://imcrth.sakura.ne.jp
